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今、松江のある中華料理店とコラボ商品を開発中なんです。
いわゆる「ご当店らーめん」。
実際は、去年から開発に向けて動いとったけど、
そのお店が移転リニューアルということもあって、ちょっと時間がかかってました。
麺、スープを開発中でありますが、「お店の味をご家庭で」っていうのは、
本当難しい！！（何回も経験してるけど、今回は特に）
当然、お店の名に恥じない、本格的な味にしないといけないのが大前提。
けど、商品として売るには綺麗にパッケージして、スーパーや、ギフト、土産などに提案するんだけど、その為にはある程度日持ちをさせなきゃいけない。
完成にはまだちょっと時間がかかりそうだけど、妥協せず、がんばってつくーぞー。

ほんなら。

８／３０のジャズフェスティバルは、どしゃ降りの雨の中にもかかわらず、
大勢のお客さんがきてくれて、（この写真じゃわかりづらいけども）
普段の寂しい雲南市がめちゃくちゃ盛り上がって、大成功でした。
僕は施設外の誘導（かなり辛い）をしとったけども、
プロ、アマ問わず、かなりハイレベルなJazzバンドばっかりで、
仕事を忘れて聞き入っちゃいました。
初めての企画にもかかわらず、食事コーナーもたくさんの出展者に参加してもらい、
ビールやおつまみ、唐揚げや生ハム等々・・ホント美味しかった！！
次回もあるの？って聞かれる人がたくさんいましたので、
なんとか来年も実現できるように、さかと思っとります。
どしゃ降りの中、来てくれたお客様に本当に感謝してます。
来年また実現できたら、うちも出店しようかな。
ほんなら。

今月８／３０日に地元雲南市で「ジャズフェスティバル」があります。
地元では、ライブとか「音楽」的なイベントって全然なかったけん、結構楽しみですに。
自分自身も音楽が好きで、東京でＤＪやってた時期もあって、
特にＪＡＺＺはかなり大好きで、今でも車の中はＪＡＺＺＹな曲をかけることが多いかもしれんですわ。
あの頃はとにかくレコード買いあさってて、飯、服、生活費を節約して、
とにかく音楽機材、レコードに少ないバイト代をあててました。（笑）

今回のＪＡＺＺフェスは、自分ら雲南市の商工会青年部が企画したイベントです。
決して鳥取境港の「妖怪ＪＡＺＺ」のパクリではありません（笑）
入場料大人２０００円、中学・高校１０００円→１ドリンク付き。
場所は雲南市加茂町にある加茂中央公園にて。
出店も多数で、イメージ的にはお洒落なＢＧＭがかかってる、ビアガーデンってかんじです。

初めてのイベントでどげなるかわからんけど、盛り上がるようにしたいと思っとります。
是非来てごしない。ちなみに雨天ケッコー！！
ほんなら。

しばらくブログの書き込みを休んどったけど、リニューアルして再開しました！
またちょこちょこ書きますけん。

ほんなら。

今日は長崎雲仙に出張で来ました。 取引先の雲仙きのこ本舗さんを訪問した後、ちゃんぽんめんを作ってる、こじまさんにオススメの「ちゃんぽん屋さん」に連れていってもらいました。 熱々でシーフードたっぷりのあんと、もちもちの太麺が結構旨かった。 今回は時間がなくて、いろんなとこ行けんかったけど、また行かないけんわ。 こじまくん、またよろしくたのんます。 ほんなら。